为切实保障国庆假期及新学期校园食品安全，进一步压实校园食品安全主体责任，2026年9月23日，后勤管理中心召开2026年秋学期商铺食品安全工作会议，就假期安全管理、证照规范、食材采购、问题整改等重点工作作出具体安排。学校后勤管理中心主任刘兆兵主持会议，膳食科科长黄桂芬及各餐饮单位负责人参会。

　　图为学校食品安全工作会议现场

　　会议首先对国庆假期校园安全管理工作作出要求：假期期间正常营业的商户要持续做好食材规范存放与现场卫生管理;暂停营业的商户要提前做好食材妥善收存，全面检查水、电设施，及时关闭水电总阀，杜绝水管爆裂、用电隐患等安全事故发生。各商户要严格落实门前三包责任制，全面清理室内外环境卫生，避免假期积存污渍、滋生霉变，确保以整洁安全的环境迎接师生返校。

　　会议就商户证照规范管理提出明确要求。新进驻商户必须办齐营业执照、从业人员健康证等证照方可营业;各商户要及时核查营业执照等证照是否在有效期内，到期证照务必按期换证;从业人员健康证要随人员变动及时更新办理，切实做到证照齐全、持证上岗。

　　围绕食材采购管理，会议结合近期部分学校发生食品安全事件的警示，强调商户必须从严把好食材采购关口，严格落实供应商资质审查、索票索证、食品留样、进货台账等全流程管理制度，做到来源可查、去向可追。要求各商户提前备齐采购台账，主动配合市场监督管理局及学校后续开展的检查工作，对存在的问题及时整改，不得心存侥幸、拖延观望。

　　会议传达了平果市市场监督管理局2026年秋季学期校园食品安全问题清单自查自纠情况，并结合学校实际梳理了从业人员健康证过期、未开展从业人员健康检查与考核培训、冷冻冷藏设施不达标、三防设施不完善、生熟食品交叉感染风险、冰箱散装食品未粘贴食品标签等突出问题，要求各商户对照问题清单逐项自查、限时整改，坚决防止问题反弹。

　　会议最后对食品安全底线要求进行再强调。各商户严禁采购未经检验检疫的食品，杜绝各类违规食品进入校园，共同守护师生"舌尖上的安全"。

　　下一步，后勤管理中心将以此次会议为契机，持续加大食品安全检查督导力度，常态化开展商户自查自纠与学校抽查暗访，推动各项整改措施落地见效，全力筑牢校园食品安全防线，为广大师生营造安全放心的校园饮食环境。