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酒店管理 专业

[ 作者:经济管理分院 |来源:原创| 时间:2015-03-16 16:48:15 | 浏览:次]

培养目标:

   本专业培养德智体美全面发展,掌握必须的文化基础知识和专业知识,具备酒店管理专业所需的基础理论知识和专业知识,掌握酒店、餐饮企业管理方法、运作方式及较高服务技能与管理水平,具有良好职业道德及敬业精神的高素质技能型专门人才。

 

主干课程:

   酒店经营与管理、酒店服务社交礼仪、酒店心理学、前厅与客房客理、餐饮服务与管理、酒店人力资源管理、酒店英语、酒吧服务与管理、茶艺服务与管理、酒店市场营销、烹饪学概论、客房实训、社交礼仪实训和旅游英语口语训练、毕业实习等实践环节等。

就业方向:

   本专业毕业生主要面向高档星级酒店(宾馆、饭店)及餐饮企业管理、服务第一线,从事营销、流程管理、前厅接待、客房服务及客户关系处理等工作。

 

专业校内实训室

 

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前厅实训室

 

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客房实训室

 

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酒店管理实训室

 

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中西餐厅实训室

 

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康乐技能实训室

 

 

 

 

 

 

 

 

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